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    食堂承包新聞
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    為什么要把員工食堂外包出去?
    來源: | 作者:承包食堂作者小編 | 發布時間: 2022-11-28 | 949 次瀏覽 | 分享到:

    很多工廠、企業都會選擇將員工食堂外包給專業的食堂承包公司來負責,這是為什么呢?找專業的食堂承包公司有什么好處?今天就讓亮宏膳食小編帶大家了解一下,找專業食堂承包公司的好處有哪些。

    找專業員工食堂承包公司的好處:

    1.專業服務放心

    餐飲是服務性行業,員工食堂也不例外,那么工廠或企業自營食堂時,廚房員工與車間生產員工均屬工廠企業同事,無所謂誰服務誰,誰伺候誰;因此,員工之前很容易發生矛盾,這樣不利于工廠企業留住員工,易不利于招工。

    找專業的員工食堂承包公司,專業擅長餐飲服務客戶,應對客戶合理及不合理的要求從不直接抗拒及對撞,而是將問題分析出來以期客戶理解。

    2.食品價格更易掌控

    我們長期并大批量的使用大米食油及肉菜調料,或早已跟相關廠家達成了戰略合作伙伴,或于行業內輕車熟路的挖掘實力供應商,以低于市場批發價直接從廠家發貨配送。并以資源整合優勢直接降低儲運及經營成本。

    自營的采購基本上是由本地最近的市場采購,食品流通環節有區域運營商、大批發商、中批發商、小批發商、零售商等,再到自營采購手中已是被賺好幾筆費用,當然還要承當其中來回折騰的運輸費用。

    3.菜式口味更貼心

    自營食堂招聘廚師進來以后,如果沒有發生特別大的問題一般不會更換廚師。廚師也落得個悠閑自得,炒好自己的幾個菜便是完成任務。倒是苦了就餐的員工,長期或常年忍受一個廚師做出的飯菜口味。

    做出好菜是要花時間與勞力的,從列菜譜、采購、選材、配菜、配色、切工、配料、火候控制到出品溫控等,一環扣一環都必須認認真真;如果都輕視這些環節而又沒人去管控,有誰愿意再做這么復雜的工序呢?

    而這些均是我司每個食堂必須的流程,由主管管控,各班組人員執行。而且我們的廚師一經就餐員工投訴炒菜的飯菜不符口味,即可更換。我司的三個月常規廚師輪換制度亦是保證了就餐員工的口味更新。

    4.特色餐飲隨時開設

    由于專注餐飲,我司積累十幾年的特色餐飲的經營經驗,并儲備了大量各式餐飲人才;對不同的客戶提供相應的餐飲服務。

    風味各異的麻辣燙及西式快餐極受青年人喜愛;豐富的面食窗口廣受北方人歡迎,兩廣人多的則開設廣式臘味蒸飯;吃久了竹筒飯就改成煲仔飯等等。

    5.避免管理漏洞

    企業自營食堂會面對食堂成本、人員管理、服務管理、菜色設計等等管理上的問題,而這些問題也很容易引起工廠企業與員工直接對撞而造成矛盾,為了避免這些問題的產生,找專業員工食堂承包公司足以讓客戶在食堂餐飲方面更省錢!


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